منوعات

7 أخطاء لم تكن تعلم أنك ترتكبها مع الفرن

سواء كنت تمتلك واحدًا من أفضل الأفران الكهربائية، أو أفضل أفران الغاز 7 أخطاء لم تكن تعلم أنك ترتكبها مع الفرن ويعتبر الفرن جزءًا أساسيًا من مطبخنا. نستخدمه يومًا بعد يوم لطهي وجباتنا حتى تصبح جاهزة للخدمة. وعلى الرغم من أنك على الأرجح على دراية جيدة بالفرن الخاص بك واستقرت على عاداتك ، فهناك في الواقع العديد من الأخطاء التي يمكن أن ترتكبها مع هذا الجهاز.

قد لا تفكر في أي من هذه الأخطاء ، لكن الحقيقة هي أنها تكلفك على الأرجح المال ، وتؤثر على جودة وجباتك ، بل وتضر بجهازك. لهذا السبب من الضروري أن تتعامل مع أي مما يلي إذا كنت تعلم أنك مذنب. إليك 7 أخطاء لم تكن تعرف أبدًا أنك ارتكبتها مع الفرن.

كاتي مورترام هي محررة المنازل في Tom’s Guide وتشرف على أدلة الشراء والمشورة الخاصة بنا لجميع الأجهزة. لقد كانت تختبر وتكتب عن الأجهزة لأكثر من سبع سنوات ، من الغلايات الكهربائية إلى غسالات الصحون الكاملة. ومع ذلك ، لطالما كانت الأفران سحرًا لها ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الاختلاف في الأداء الذي يمكنك الحصول عليه بين الطرازات.

1. تركه مسخنًا لفترة طويلة

شخص ما يضبط الإعدادات على الفرن

من السهل جدًا تسخين الفرن مسبقًا ثم نسيانه ، خاصة إذا كنت مشتتًا بمكالمة هاتفية أو التلفزيون. بمجرد وصول الفرن إلى درجة الحرارة ، فإن أي تأخير في استخدامه هو حرفيًا أموال في الصرف. على سبيل المثال ، إذا تركت الفرن في درجة حرارة كاملة لمدة 5 دقائق كل يوم قبل تحميل الطعام ، فهذا يعادل تشغيله لأكثر من 30 ساعة في السنة دون أي غرض.

حدد الوقت تقريبًا الذي يستغرقه فرنك للتسخين مسبقًا ، ثم اضبط هذا الوقت على هاتفك للرجوع إليه في المستقبل. بالطبع ، سيختلف الوقت الذي يستغرقه التسخين المسبق مع كل استخدام وفقًا للإعدادات والظروف الخارجية ، ولكن إذا كان لديك دليل تقريبي ولا تنساه ، فلن يضيع فرنك الكثير من الطاقة.

إذا كنت ترغب في الطهي في الفرن أثناء تسخينه مسبقًا ، فيمكنك – ببساطة حسابه في إجمالي وقت الطهي. مع الأخذ في الاعتبار أن الفرن ليس عند درجة حرارة كاملة بعد ، فمن المحتمل أن تضطر إلى إضافة بضع دقائق إلى وقت الطهي. إذا كنت في شك ، فتحقق من طعامك للتأكد من أنه يصل إلى درجة الحرارة.

2. نسيان تنظيفه

فرن متسخ

سواء نسيت تنظيف الفرن أو تجاهله ببساطة ، فهذه ليست عادة جيدة. سوف يقطر الطعام المتبقي ويتناثر عبر الجزء الداخلي للفرن مع كل وجبة ، ويتراكم حتى يصل إلى المرحلة التي لا يمكنك رؤيتها من خلال الباب الزجاجي. أضف إلى ذلك ، عندما يحترق الطعام في الداخل ، فإنه ينتج عنه رائحة حارقة ، مصحوبة بدخان سام في كل مرة تفتح فيها الباب. في حين أن هذا الدخان يحتوي على أول أكسيد الكربون بالإضافة إلى الغازات الضارة الأخرى ، فإن الطعام المتبقي يمكن أن يشكل أيضًا خطر الحريق.

علاوة على كل ذلك ، يمكن لرائحة الأطعمة المحترقة أن تؤثر في الواقع على جودة الأطباق المستقبلية التي تطبخها هناك. في الحالات القصوى ، يمكن للفرن المتسخ أن يؤثر سلبًا على عمر الجهاز. كلما قمت بتنظيف فرنك أكثر ، قل جهد التنظيف بين الجلسات – راجع دليلنا كيفية تنظيف الفرن للحصول على التعليمات الكاملة.

إذا كنت تمتلك فرنًا حديثًا ، فقد تتمكن أيضًا من الوصول إلى وظيفة التنظيف بالتحلل الحراري. يؤدي هذا بشكل أساسي إلى قفل الباب وتسخين الداخل إلى درجة حرارة عالية للغاية – تصل إلى 932 درجة فهرنهايت. عند القيام بذلك ، سيتحول أي طعام متبقي بالداخل إلى رماد ، مما يجعل تنظيفه سريعًا وسهلاً بعد ذلك. كن حذرًا ، بمجرد بدء هذا البرنامج ، سيكون فرنك معطلاً عن العمل طوال المدة ، والتي يمكن أن تصل إلى ثلاث ساعات. تتوفر أيضًا وظائف التنظيف الذاتي التي تستخدم البخار لتنظيف التجويف ، على الرغم من أن هذا أقل شدة.

3. باستخدام نفس الإعداد

صورة مقربة للوحة تحكم الفرن

(رصيد الصورة: Shutterstock)

تمامًا كما هو الحال مع أفضل الغسالات ، فنحن مخلوقات معتادة ، ونحب فقط استخدام نفس الإعدادات مرارًا وتكرارًا. ولكن ، إذا توقفت ونظرت ، فهناك العديد من الإعدادات المعروضة من فرنك ، كل منها يناسب الأطباق المختلفة ويحقق نتائج أفضل. في حين أن الحمل الحراري هو الإعداد المفضل لمعظم الوجبات هذه الأيام ، فقد تكون هناك أشكال مختلفة منها لتناسب الظروف المختلفة ، مثل الخبز والشواء. ومع ذلك ، فإن بعض الأطباق ، مثل كعكة الفاكهة أو سوفليه ، يتم تحضيرها بشكل أفضل بدون مروحة. استشر دليلك للحصول على إرشادات الإعدادات واتبع دائمًا الإرشادات الموجودة على عبوة الطعام لمعرفة درجة الحرارة والوقت.

بينما يمكن أن يكون إعداد درجة الحرارة دقيقًا ، نادرًا ما تكون منظمات الحرارة دقيقة. تعمل بعض الأفران بشكل أكثر سخونة أو برودة قليلاً مما ينبغي ، مما يعني أنك ستنتهي بطهي مفرط قليلاً أو تضطر إلى تركه هناك لبضع دقائق أخرى. تعرف على درجة الحرارة الحقيقية لفرنك واضبط توقيتك حسب الضرورة من الآن فصاعدًا.

4. كثرة فتح الباب

فرن بباب مفتوح وضوء داخلي مضاء

لقد فعلناها جميعًا. تريد إلقاء نظرة سريعة على العشاء الخاص بك للتحقق مما إذا كان جاهزًا ، لذلك تفتح الباب وتلقي نظرة خاطفة. تكمن المشكلة في أنه في كل مرة تقوم فيها بذلك ، يهرب الكثير من الحرارة من فرنك – لدرجة أنه يحتاج إلى إعادة تسخين نفسه مرة أخرى إلى درجة الحرارة ، مما قد يطيل وقت الطهي ويكلفك المال في هذه العملية.

استفد من النافذة الزجاجية بدلاً من ذلك وقم بتشغيل الضوء الداخلي إذا لزم الأمر. إذا لم تتمكن من إخراج طعامك من الباب ، فهذه علامة على أن فرنك بحاجة إلى التنظيف. إذا كنت بحاجة إلى إخراج الطعام لتدويره ، فتأكد من إغلاق الباب أثناء قيامك بذلك أيضًا.

5. عدم الاستفادة من المساحة

امرأة تزيل الكرواسان المخبوز من الفرن

(رصيد الصورة: Shutterstock)

هناك مساحة كبيرة داخل الفرن عندما تفكر في الأمر ، خاصة إذا كنت تستخدم جميع الأرفف. فلماذا تقوم بطهي عنصر واحد فقط هناك؟ في كل مرة تستخدم فيها الفرن ، استفد من أي مساحة احتياطية حيث يمكنك ذلك. قم بطهي وجبات غداء العمل مسبقًا أو قم بإعداد أي حلوى نهاية الأسبوع ، مثل الكعك.

إذا كان لديك حقًا شيء واحد صغير لطهي الطعام ، فربما استثمر في واحد من أفضل مقالي هوائية لهذه المواقف من الآن فصاعدًا. ستستخدم هذه الأجهزة طاقة أقل بكثير مقارنة بالفرن ، بالإضافة إلى أنها سريعة وسريعة التنظيف.

6. استخدام مستويات الرف الخاطئة

دجاجة مشوية على الرف السفلي للفرن

هناك سبب يجعل فرنك يوفر العديد من مستويات الرفوف. يجب طهي بعض الأطعمة على ارتفاعات مختلفة للحصول على أفضل نتيجة. لذلك إذا التزمت بمستوى واحد لكل شيء ، فأنت بالتأكيد ترتكب خطأ.

للحصول على إرشادات عامة ، ستحصل المستويات العليا على أعلى درجة حرارة نظرًا لارتفاع الحرارة ، لذلك سترغب في استخدام هذه الأرفف للأطباق التي تريد طهيها بسرعة. من الأفضل أن يتم الشوي ، التحمير والتحميص على الرفوف العلوية ، لذلك إذا كنت تشوي الهامبرغر ، أو تذوب أي شيء بالجبن ، فاستخدم هذه المستويات. مركز الفرن هو مساحة الانتقال للأطباق اليومية لأن تدفق الحرارة متساوي ؛ استخدم هذه المساحة للخبز والطبخ – الطواجن تعمل جيدًا هنا. أخيرًا ، سيضع الطرف السفلي من الفرن الكثير من الحرارة على الجانب السفلي من أطباقك ، لذا استخدم هذا القسم للمشاوي الكبيرة ، مثل الديك الرومي.

7. عدم استبداله

يتحكم الموقد في فرن قديم يبدو بالية تمامًا

إذا كان فرنك قد شهد أيامًا أفضل ، فقد يكون الوقت قد حان لقضم الرصاصة واستبدالها. الأفران الحديثة أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من تلك التي تم تصنيعها منذ أكثر من 10 سنوات ، لذا يمكنك توفير فواتيرك عن طريق إجراء التبديل. تحقق من قوائمنا الخاصة بـ أفضل النطاقات الكهربائية و أفضل نطاقات الغاز لبعض الإلهام.


لمزيد من النصائح والحيل وكيفية القيام بذلك ، تحقق من كيفية تنظيف غسالة الأطباق ، وكيفية تنظيف الموقد الزجاجي والمواقد الكهربائية مقابل المواقد الغازية وكل ما تحتاج إلى معرفته.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى